Gofress

 Ingredientes:

250 g de harina

25 g de levadura fresca o 8 g levadura seca

150g de azúcar

200 g de leche

100 g de mantequilla

3 g de pizca de sal

1 sobre de azúcar avainillado

2 huevos (separa las claras de yemas)

Preparación:

  En una taza calentamos ligeramente la leche y disolvemos en ella la levadura fresca. Es importante no calentar la leche demasiado, ya que el exceso de calor mataría la levadura.

1.             En un bol grande incorporamos la harina y la sal. Mezclamos y hacemos un hueco en la parte central donde añadimos la leche con levadura y los huevos. Con un tenedor comenzamos a integrar los ingredientes hasta que tengamos una masa más o menos homogénea.

2.             Dejamos que fermente la masa, tapada con papel transparente, durante 30 o 40 minutos en un lugar cálido. Un sitio perfecto podría ser el horno previamente templadito y apagado.

3.                  Pasado este tiempo añadimos la mantequilla en trocitos y comenzamos a amasar hasta que se haya integrado en la masa. Agregamos el azúcar . Amasamos unos minutos más para que el azúcar se distribuya.

4. Una vez amasados, separamos en partes y ponemos en la tostadora de goffres hasta que esten dorados y hechos.

5. Se pueden decorar al gusto como chocolate, nata, siropes, frutas ...

Utensilios:

- una tostadora de goffres

- bol

-cazuela

- cubiertos

Receta creada por Arturo y  Alberto. 4º Primaria